Recette BûChe De NoëL CrèMe GlacéE : DéGustez Un Dessert Festif Glacé
Recette bûche de Noël crème glacée : un dessert de fête facile et délicieux
Envie d'un dessert de fête original et facile à préparer ? La bûche de Noël crème glacée est idéale pour les amateurs de douceurs sucrées et glacées. Avec sa texture onctueuse et son goût délicat, elle ravira à coup sûr vos papilles et celles de vos invités.
Les ingrédients indispensables
Pour réaliser une bûche de Noël crème glacée, il vous faut :
- 400 g de crème liquide entière froide
- 200 g de mascarpone
- 200 g de sucre
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
- Biscuits à la cuillère
La préparation étape par étape
- Dans un saladier, montez la crème liquide en chantilly bien ferme.
- Dans un autre saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Fendez la gousse de vanille et grattez les graines. Ajoutez-les à la chantilly.
- Incorporez délicatement la chantilly à la crème de mascarpone.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- Ajoutez les jaunes blanchis au mélange mascarpone-crème chantilly.
- Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Tapissez un moule à cake de film alimentaire. Alternez une couche de biscuits à la cuillère avec une couche de crème glacée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Placez la bûche au congélateur pendant au moins 4 heures.
La touche finale
Une fois la bûche congelée, démoulez-la délicatement et décorez-la selon vos envies. Vous pouvez par exemple utiliser du cacao en poudre, des copeaux de chocolat ou des vermicelles colorés.
Recette bûche de Noël crème glacée : un dessert original et rafraîchissant
La bûche de Noël est un dessert traditionnel des fêtes de fin d'année. Cette année, surprenez vos invités avec une version originale et rafraîchissante : la bûche de Noël crème glacée. Voici une recette facile à réaliser qui ravira les petits et les grands.
Ingrédients pour la génoise
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Ingrédients pour la crème glacée
- 500 ml de crème liquide entière
- 250 ml de lait
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
Instructions pour la génoise
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine et la levure chimique tamisées.
- Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la génoise soit dorée.
Instructions pour la crème glacée
- Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide, le lait et le sucre.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs.
- Versez petit à petit le mélange chaud sur les jaunes d'œufs en fouettant constamment.
- Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
- Fouettez la crème froide jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Divisez la crème en deux. Dans une moitié, incorporez le cacao en poudre.
Assemblage de la bûche
- Déroulez la génoise et étalez la crème glacée à la vanille uniformément.
- Roulez la génoise sur elle-même et placez-la sur une assiette de service.
- Étalez la crème glacée au chocolat sur le dessus de la bûche et lissez-la à l'aide d'une spatule.
- Placez la bûche au congélateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Décoration
- Vous pouvez décorer votre bûche de Noël crème glacée selon vos goûts. Quelques idées :
- Saupoudrez de sucre glace ou de cacao en poudre
- Décorez de fruits frais (fraises, framboises, etc.)
- Ajoutez des petits décors en chocolat ou en sucre
Mon expérience
Cette recette de bûche de Noël crème glacée est une recette inratable. J'ai déjà eu l'occasion de la préparer à plusieurs reprises et elle a toujours été un succès auprès de mes invités. C'est une recette originale et rafraîchissante qui change de la traditionnelle bûche de Noël.
Astuces
- Pour une bûche de Noël encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat, de fruits secs ou de caramel à la crème glacée avant de l'étaler sur la génoise.
- Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez utiliser de la crème glacée industrielle. Dans ce cas, laissez-la ramollir un peu avant de l'étaler sur la génoise.
- Vous pouvez également préparer la bûche de Noël crème glacée à l'avance. Dans ce cas, conservez-la au congélateur jusqu'au moment de servir.
Conclusion
La bûche de Noël crème glacée est un dessert original et rafraîchissant qui ravira les petits et les grands. Cette recette facile à réaliser est idéale pour les fêtes de fin d'année. N'hésitez pas à l'essayer, vous ne serez pas déçus !
Sources
- La meilleure recette de bûche de Noël crème glacée
- Bûche de Noël crème glacée facile et rapide
- Bûche de Noël crème glacée au chocolat
Découvrez notre délicieuse recette de bûche de Noël glacée, un dessert festif et rafraîchissant qui ravira vos papilles. Laissez-vous tenter par ce classique revisité pour un moment gourmand.
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